STEP1、做之前先把电饭锅用保温档加热蛋清蛋黄分离，放蛋清的盆要无水无油，也不能沾到蛋黄哦

STEP2、特地用秤称过，图片中是210ML一次性杯，油和牛奶差不多都是1/3杯，图片中是90克，做出来感觉稍甜，建议减为70克，概也是1/3杯。杯

STEP3、蛋黄牛奶玉米（要用无味的哦，玉米，不要用生等有味道的，其实我觉得色拉也有味道，不爱用）

STEP4、用工具搅打均匀

STEP5、面粉尽量过筛后加入，如果家里没有筛子那也没办法，就是成品的蓬松度稍微有一点点影响。

STEP6、加入面粉后再次搅匀，但不要一直画圈搅，尽量像炒菜一样翻拌，如果用的是筷子，那就各种方向混着搅吧搅到面糊顺滑，图片中照片拍的早了点，还有颗粒感。

STEP7、蛋清加点柠檬汁去腥，再加点盐，只需一点点哦。分三次加糖打蛋白，分别是粗泡、细泡、出现纹路的时候加，如果你懒，全部加进去问题也不大。

STEP8、这里真的推荐用电动打蛋器，手打很难打发到位，所以容易失败你可以没有烤箱、电子称，但真的推荐家里备一个电动打蛋器，

STEP9、打到尖尖能竖起来，手打很难能打到这个程度，那就尽量往死里打，至少打到插根筷子能不倒下来吧

STEP10、蛋白也是分三次加入蛋黄糊，和蛋黄糊搅拌均匀，同样的也是尽量不要一个劲的画圈搅拌，要不同的方向，这个时候筷子好像不太方便了，拿个大勺子吧

STEP11、全部混合均匀，面糊应该是比较稠的，如果你的面糊很稀，那肯定就是蛋白没打好，就容易失败，发不起来或者出炉就塌。

STEP12、很多电饭锅都是不粘的，但为了安全起见，我还是在锅底抹了油。

STEP13、面糊倒入电饭锅，振一下把大气泡振掉电饭锅应该在你开始做之前就用保温档开始加热了哦

STEP14、用煮饭档煮45-50分钟，如果中间跳到保温档，那就关掉重新摁煮饭，总之要保持煮饭状态。时间到了关掉电饭锅，用一根牙签插入，如果拔出来时牙签是清爽的，那就是熟了，可以出锅啦

STEP15、最好是冷却后再倒扣出来电饭锅旁边没有涂油，又急着倒扣出来，所以用刮刀刮了一圈，皮相就不好看了

STEP16、用电饭锅煮的比用烤箱烤的嫩，也很好吃哦