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热菜家常菜

一次成功的饺子皮

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉(普通面粉) (500克)
  • 水 (250克左右)
  • 盐 (1克左右)

详细做法:

STEP1、把所有材料放入盆子用手拌匀(水的话建议慢慢加因为每种面粉的吸水量不一样)

一次成功的饺子皮

STEP2、慢慢揉面把盆子里的面粉慢慢揉光

一次成功的饺子皮

STEP3、揉成像这样一个光面团就行如图上让面团醒20分钟的样子

一次成功的饺子皮

STEP4、把面团切成四等份揉成长条型(这个忘记拍照了)切成如图上的小剂子(大概每个小剂子10g左右)

一次成功的饺子皮

STEP5、在台面上撒点干面粉用擀面杖擀成饺子皮就可以了

一次成功的饺子皮

STEP6、在擀面皮的时候把馅料炒好尽快包好不然容易粘皮

一次成功的饺子皮

STEP7、等着下锅啦有空就试着自己做吧

一次成功的饺子皮


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