热菜家常菜
番茄牛肉蛋盖浇饭-黑椒版
1.准备的材料可以做两人份，如果一人吃用量都减半即可2.口蘑不是必要的，如果不吃口蘑的话可以忽略一切和蘑菇相关的操作
配料表：
- 西红柿 （3个）
- 鸡蛋 （2只）
- 牛肉 （100克）
- 口蘑（没有也可） （6个）
- 蒜 （2瓣）
- 葱花 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 黑胡椒 （1勺）
- 盐 （少量）
- 水 （200ml）
- 米饭 （2碗）
详细做法：
STEP1、煮饭/牛肉切成牛柳并且加入生抽、老抽、淀粉、料酒、半勺黑胡椒腌制20分钟/番茄去皮/打蛋/洗口蘑
STEP2、炒蛋/口蘑切片/番茄切片/切蒜/切葱备用
STEP3、热锅烧油，先加入蒜爆香，同时煎口蘑至表面有些焦黄。加入腌好的牛柳，并且在腌过牛柳的调料里加200ml水调匀后加入锅中，大火2分钟后加入切好的番茄，煮到番茄变软后加入之前炒好的鸡蛋，再中火煮1-2分钟。关火，加入葱花，另外半勺黑胡椒，象征性地撒少许盐，拌一拌。
STEP4、出锅，摆盘，一半米饭一半盖浇get！
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