STEP1、手工水饺第一步：先把面和好。适量面粉，适量水，搅拌，手动和匀。

STEP2、手工水饺第二步：醒面。我一般裹上保鲜膜，等一会（时间长度以我准备好饺子馅为止。

STEP3、手工水饺第三步：拌馅儿。我般至少准备3种馅儿。本次准备豆角（北方叫做豆角，南方叫做豇豆，莲藕、韭菜。切碎。豆角馅儿：豆角，加入葱姜碎，生抽，盐，香油，五香粉。莲藕馅儿：同上操作。韭菜馅儿：同上操作。拌馅儿。开始整皮儿。

STEP4、手工水饺第四步：需要一个擀面杖哦，这一步就是饺子皮想大想小都听你的，想厚想薄还都听你的。嘻嘻

STEP5、成品：园鼓鼓的猪儿水饺（别问我为啥造型这样，我从小受我妈妈的熏陶）。

STEP6、豆角大肉馅儿。

STEP7、莲藕大肉馅儿。