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第一次自己全程手工做饺子的成败总结

2022-03-19 10:41:07

饺子馅细了,面和软了,皮擀薄了。下次不可犯同样的错!因为猪肉和韭菜都是家里已有的,家里也没秤,我的搭配比例只是个大概,希望不会给大家带来困扰。

配料表:

  • 猪肉 (500克)
  • 韭菜 (300克)
  • 姜 (一块)
  • 葱 (三根)
  • 生抽 (两勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 蚝油 (两勺)
  • 盐 (2克)
  • 香油 (1勺)
  • 面粉 (500克)
  • 30度温水 (250克)

详细做法:

STEP1、关于合面有很多教学菜谱,我只想说我水多了些,面偏软了。另外,肉馅应该粗到有颗粒感,下次一定注意

第一次自己全程手工做饺子的成败总结

STEP2、我的皮擀薄了,下次一定注意。

第一次自己全程手工做饺子的成败总结

STEP3、这一步一定要和擀面杖差不多粗细

第一次自己全程手工做饺子的成败总结

STEP4、太大了

第一次自己全程手工做饺子的成败总结

STEP5、面板小了,辅不开了。

第一次自己全程手工做饺子的成败总结

STEP6、面板应再大些,这次过后要去买放饺子的容器。

第一次自己全程手工做饺子的成败总结

STEP7、其实是失败的饺子,但是老公表扬了我,女女也谢谢我给她做了饺子。谢谢你们,以后我一定会越做越好!

第一次自己全程手工做饺子的成败总结


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