STEP1、西葫芦，莴笋切丁菠菜开水烫一下切碎

STEP2、鸭蛋或者用鸡蛋也行，加一滴白醋，少许盐，搅拌后，用平底锅摊成蛋饼，蛋饼需要薄一点

STEP3、锅内放入油，把莴笋，西葫芦和菠菜炒熟，要加盐米饭蒸熟后，把炒熟的蔬菜沫和米饭搅拌均匀蛋皮放在赶紧的切菜板上，把米饭和蔬菜放一层在上面，按压一下，蛋皮两边可以切整齐，切下来的蛋皮正好放在米饭上，海苔碎放上去

STEP4、从下往上卷，卷好之后，用刀切开

STEP5、剩下的米饭捏几个饭团小朋友很喜欢吃有时候小朋友不爱吃饭，可以想办法把平常的饭，变个花样，其实味道没变化，但是他就是喜欢吃了