STEP1、鸡肉切丁，大小按个人喜好，清洗干净，放置调料（也可以买已经调好味道的鸡肉）

STEP2、玉米与胡萝卜清洗干净，胡萝卜切丁备用

STEP3、西兰花放入水中焯5到8分钟左右

STEP4、焯好用自来水过一过，口感更好

STEP5、锅中放油，烧热后放入鸠肉，炒至半熟，表面变白即可。盛出来备用

STEP6、锅中放入少许油，放入玉米与胡萝卜丁，炒一会儿，放入米饭。翻炒均匀，倒入少许生抽，也可以加一些盐。放入鸡肉，翻炒均匀

STEP7、炒好的饭不要放太满。盛出来后放入西兰花做装饰，撒满芝士碎，不要放太少，不然出来的效果不好看

STEP8、烤盘放入烤箱中预热，上下火175180，烤15分钟