STEP1、酵母粉，白糖放入150克面粉中搅拌均匀。取适量温水，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，至差不多没有干粉就可以。温水40度左右，不要太烫，酵母才不会烫坏。

STEP2、这样差不多没有干粉

STEP3、揉面揉几分钟，直表面光滑，放入盆中盖上保鲜膜。20室，发酵3-4发酵，发酵，发酵2倍大可以了

STEP4、红糖铺在案板上，发好的面团拿出来和红糖一起揉均匀

STEP5、揉久一点，红糖会慢慢碳水化，面团越揉越粘手，揉成这样手拿上来会有面团跟上来，像面糊一样水水的

STEP6、慢慢加干面粉(干粉中再放入适量酵母)，继续揉。至面团不粘手，揉成长条

STEP7、用手分成小块，一定要用手，这样才会有开口，蒸起来才会开花

STEP8、开始蒸，等水沸腾了放入蒸笼，蒸10分钟左右就熟啦