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热菜家常菜

油泼剪刀面

2022-03-19 10:41:07

最好一边剪一边煮,开始剪在案板上粘在一起了!喜欢吃陈醋的可以加点陈醋也很好吃

配料表:

  • 面粉 (克400)
  • 水 (克210)
  • 盐 (克少许)
  • 葱花 (克适量)
  • 辣椒面 (勺适量)
  • 油 (克适量)

详细做法:

STEP1、面粉加入少许盐拌匀

油泼剪刀面

STEP2、水慢慢加入,一边用筷子搅拌成絮状,直至没有看见明显干面粉就可以了,静置几分钟

油泼剪刀面

STEP3、揉成较硬面团如图并不光滑,没有关系,静置十分钟,揉一揉,静置十分钟,揉就非常光滑了。

油泼剪刀面

STEP4、烧一锅开水,这时就可以用剪刀往锅里一边剪一边煮,忘记拍剪的图了

油泼剪刀面

STEP5、煮好的面捞出来,倒入生抽、辣椒面、撒上葱花,淋上热油,拌匀开吃。

油泼剪刀面


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