STEP1、准备5种配菜。1.黄花菜加开，泡30成。2.泡，加1小勺白砂糖，20泡，泡，备用。3.豆腐干成小块。4.豆角洗净。5.备用，如果自己的话，最肥瘦开，我直接偷懒买的超市的。

STEP2、木耳末开水焯1分钟，捞出沥水备用。

STEP3、锅中加入食用油，先加入肥肉末，炒成透明的，然后加入瘦肉末，变白以后盛出备用。

STEP4、锅中加入食用油，大火炒2分钟，把豆角炒熟。

STEP5、依次加入焯好的木耳，黄花菜，豆腐干。

STEP6、翻炒2分钟后，倒入炒好的肉末，加入2勺盐。

STEP7、加入1小勺五香粉或者十三香。

STEP8、倒入适量生抽，调味。

STEP9、倒入开水，煮5分钟，调整咸淡。

STEP10、选择喜欢的挂面，我随便在超市买的哈。

STEP11、根据经验，意面和挂面大致都是80-100g/人的量就可以，我这里称了160g两个人吃。

STEP12、按挂面包装上的说明，煮面，我这里煮了4分钟。

STEP13、将面捞出。

STEP14、浇上臊子即可。

STEP15、营养均衡，清淡可口的家常臊子面就做好了，大家可以试试！