STEP1、材料准备

STEP2、我要安利的虾仁就是这个Costco买的！！大不大个！！

STEP3、化冻后几乎没什么水分，大小不变，而且虾线也非常干净！

STEP4、908g才99元，我们家两口人真的可以吃到天荒地老

STEP5、言归正传！化冻后用厨房用纸吸干水分。

STEP6、加入盐1个、料酒2茶勺、白胡椒少许。个，腌制15分钟以上。

STEP7、鸡蛋打在碗中，加入盐1g、白醋1茶勺，用筷子打匀。

STEP8、最后放入两茶勺牛奶，打到起一点泡就可以了。

STEP9、放少许油，中火。

STEP10、虾仁少许翻炒变色熟了捞起放凉。

STEP11、盛一碗饭倒扣在盘中。

STEP12、放凉后的虾仁放入蛋液中，加入葱花，搅拌均匀。

STEP13、大火把锅烧热，沿着锅外圈浇油，油要多一点，否则蛋会干。

STEP14、大火烧至油不断冒青烟后，关火！！！倒入蛋液，蛋液四周会不断起泡。

STEP15、趁着油温，朝一个方向“撩”蛋液，锅铲必须反过来，而且千万要翻炒！！否则就是炒蛋了…蛋液，开小火，继续保持手势，慢慢“撩”一分钟。要熟一点的多加20秒。

STEP16、完成盛盘