配料表:
详细做法:
STEP1、菠菜面团制作:菠菜叶子洗干净,开水烫一下,加点水打成菠菜汁,过滤出75克菠菜汁,加入1.5克酵母搅拌至融化,加入30克糖和150克面粉。
STEP2、面团揉至光滑。
STEP3、红曲粉面团制作:75克水1.5克酵母搅拌至融化,加入30克糖、150克面粉、0.5-1克红曲粉。
STEP4、面团揉至光滑。
STEP5、紫薯和南瓜蒸熟,打成泥。
STEP6、30克水加入1.5克酵母搅拌至融化,加入80克紫薯泥、30克白糖、150克面粉。
STEP7、20克水加入1.5克酵母搅拌至融化,加入80克南瓜泥、30克白糖、150克面粉,面团揉至光滑。
STEP8、用擀面杖擀成5厘米厚度,扑点干粉用模具一压。(某宝买的毛毛虫模具)
STEP9、里面可以放火腿肠之类的卷起来,边边涂点水利于粘合。
STEP10、用模具压点小装饰。
STEP11、用自己喜欢的小模具装饰。
STEP12、用自己喜欢的小模具装饰。
STEP13、密封发酵至1倍大,冷水上锅蒸20分钟,关火后焖10分钟。
STEP14、营养又美味的馒头出炉了,孩子非常爱吃,无色素添加,自己制作放心。
上一篇:美味臊子拉面
下一篇:全麦麦麸馒头——减肥期特别棒的主食