STEP1、猪肉块/条肥瘦相间更好；条；葱蒜末；少许八角备用（数量大小看你喜不喜欢八角味道，我自己一颗中不溜的就够了）

STEP2、豆角去头尾（如果比较老就去一下丝，免得影响口感）切成大小合适的段，不需要太短，反正会变软

STEP3、有条件的来点猪油，做出了更香

STEP4、锅烧空气，待锅稍热后放入猪肉，先放比较肥的，可以煸出来一些猪油，或不要太大，免得糊锅

STEP5、差不多时间（我用的猪肉不够肥没出油）加入剩下的猪肉和猪油，翻炒一下让猪油融化

STEP6、融化后加入蒜末，葱末，老抽，生抽，咸盐以及（一颗中不溜的）八角，开大火快速翻炒至出香味！

STEP7、然后加入土豆继续翻炒片刻

STEP8、加入豆角一起翻炒

STEP9、不需要炒特别久，看颜色挂的比较均匀后，加入清水差不多没过菜

STEP10、大火烧开后转小火炖十分钟至十五分钟

STEP11、铺上面条，尽量最外面一圈留点位置，方便蒸汽循环，开小火焖至汤汁收的差不多（但是这个时间也去差不多有十分钟左右，标准是挑一个面条尝一下熟了没，注意不要糊锅，隔三五分钟拿铲子看一下锅底是否还有汤汁）

STEP12、最后关火，搅拌均匀！

STEP13、依照个人口味可以适当加入些生蒜末再拌匀，喜欢的会更加好吃！

STEP14、完成出锅！