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喧软无比,省时省事的刀切馒头做法

2022-03-19 10:41:07

每款面粉的吸水量不同,用量仅供参考加白糖能帮助发酵,而食用油能使馒头更喧软好吃。蒸好的馒头不要立即开盖,避免回缩哦。

配料表:

  • 中筋面粉 (300克)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (1勺)
  • 食用油 (1勺)
  • 纯牛奶 (160克)

详细做法:

STEP1、面粉中加入白糖、酵母和纯牛奶,搅拌成絮状,加1小勺食用油,揉成光滑面团

喧软无比,省时省事的刀切馒头做法

STEP2、盖上保鲜膜醒十分钟,再擀成大面片,然后对折再对折,擀成长方形,刷上纯牛奶或清水,卷成卷,再切成若干份

喧软无比,省时省事的刀切馒头做法

STEP3、温水上锅,发酵至边角变得圆润,约两倍大,冷水蒸至水开后计时,约蒸15分钟,关火再焖5分钟

喧软无比,省时省事的刀切馒头做法

STEP4、成品

喧软无比,省时省事的刀切馒头做法

STEP5、成品

喧软无比,省时省事的刀切馒头做法


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