热菜家常菜
家常下饭菜，无辣不欢之水煮千张！
配料表：
- 厚千张 （6张）
- 碱粉 （3克）
- 小米椒 （10个）
- 青椒 （1个）
- 姜 （10克）
- 蒜 （5瓣）
- 白糖 （2克）
- 生抽 （10克）
- 胡椒 （2克）
- 水 （50克）
详细做法：
STEP1、喏，材料都在这里了，是不是很简单？我用的是厚千张，厚的口感更Q弹噢。把青椒，小米辣，蒜瓣，姜，依次切丁备用。
STEP2、1.锅里加水烧开，放两三克食用碱粉，将千张倒入煮两分钟。煮好的千张Q弹滑嫩，过凉水洗净晾干，盛盘备用。2.起锅烧油，放入青红椒蒜末姜爆香，放适量生抽（基本不需要再加盐和鸡精了，不放心可以尝尝咸淡做适量调整，放少许白糖少许胡椒，再加一点点水（约50克，大火烧开，最后把沸腾的汤汁浇到千张上！
STEP3、大功告成！一盘色香味俱全的开胃菜，妥了！
STEP4、香气四溢，美味就在眼前
STEP5、垂涎欲滴了吗
STEP6、开吃
STEP7、
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