配料表:
详细做法:
STEP1、洋葱切丝或碎,鸡腿肉切块,土豆和胡萝卜切滚刀块,不喜欢太有存在感的可以比图上切再小些。
STEP2、锅热入油,先炒洋葱,变软微糖化后,加入鸡腿肉翻炒变色后,加盐和黑胡椒进行第一次调味,炒匀盛出。
STEP3、锅子不用刷,再添些油煎一下土豆和胡萝卜,至变色有香气,土豆轻微焦化即可。
STEP4、所有食材倒入锅内,加热水至与所有食材平齐,喜欢汤汁拌饭的可以多加点水,煮沸后,加入咖喱块,中小火20分钟,期间要不时搅拌下锅底,以免糊锅。
STEP5、熬煮差不多时,加入牛奶和花生酱,这是咖喱浓郁美味的关键哟,稍微翻炒收汁后即可。
STEP6、搭配热乎乎的米饭,完美!
STEP7、剩的咖喱第二天还可以添汤煮个面条,也炒鸡好吃!