配料表:
详细做法:
STEP1、将蒜粒分成两部分,在锅中倒入油,放入一半蒜末,用大火高温进行煸炒至金黄色捞出;将另一半生蒜倒入锅中简单过油炝锅后捞出;最后将两种蒜末混合,倒入盐和太太乐三鲜鸡精,搅拌均匀即可。
STEP2、在锅中依次加入鱼汤、香菜、胡萝卜、洋葱、西芹、香菇、香葱熬煮出汁;捞出蔬菜后,在剩余的汤中加入鸡精、白糖、太太乐原味鲜头道生抽、鱼露熬煮即可。
STEP3、将扇贝去除内脏,粉丝切成寸段;
STEP4、在扇贝上依次放上金银蒜、粉丝段,表面再次放入金银蒜,小火慢烤;
STEP5、待扇贝熟透后,淋上秘制豉油汤,撒上香葱即可食用。
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