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热菜家常菜

奶香卡通小馒头

2022-03-19 10:41:07

纯蒸馒头也超好吃,加了淡奶油奶香味儿真的超级超级棒

配料表:

  • 酵母 (红色黄色面团各5克)
  • 面粉 (500克(红色用))
  • 甜菜根粉 (33克(红色用))
  • 淡奶油 (红色黄色各72克)
  • 牛奶 (红色黄色各210克)
  • 鸡蛋 (红色黄色各1个)
  • 糖 (红色黄色各50克)
  • 面粉 (500克(黄色用))
  • 南瓜粉 (33克(黄色用))

详细做法:

STEP1、牛奶淡奶油加温,把糖化开,手感不烫的时候,把酵母放进去,静置5分钟后倒入面粉中,打一个鸡蛋,开始揉吧

奶香卡通小馒头

STEP2、揉好后,开电热毯发面40分钟后,继续揉揉揉。

奶香卡通小馒头

STEP3、卡出模型,用水粘上,继续发酵40分钟。

奶香卡通小馒头

STEP4、冷水上,上汽后蒸10分钟,唔5分钟。

奶香卡通小馒头


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