STEP1、一根胡萝卜和土豆削皮后切成小丁

STEP2、加油炒香红萝卜和土豆

STEP3、煮锅中加入2块咖喱，半碗牛奶，2勺番茄酱，加入适量热水

STEP4、加入炒软的红萝卜土豆煮制汤汁浓郁后加入半勺盐，一勺糖，一勺生抽调味

STEP5、2个鸡蛋加入1勺半淀粉，半碗水和一丢丢盐，打久一点

STEP6、热锅后，加入油，涂抹均匀

STEP7、下锅前搅打均匀蛋液，离火加入蛋液，转动均匀

STEP8、表面凝结后，出锅备用

STEP9、装一碗饭放在盘子中间

STEP10、盖上蛋皮

STEP11、周围倒入咖喱，撒上黑芝麻点缀