STEP1、先将肉丝洗净，备好。也可以事先腌一下，我们觉得麻烦就没有腌。我个人觉得腌不腌都一样。

STEP2、将蒜薹,青椒,红萝卜,黑木耳洗净，蒜薹段，红萝卜,青椒。如果你买的黑木耳是干的，就需要提前泡泡。泡开了，大块，小块就不用了。

STEP3、根据上边的用料调成酱汁备好。根据你们准备菜的多少可以适当加些料(我们用的勺子就是图片中这种勺子)

STEP4、锅里倒油，油热下肉丝，肉丝翻炒几分钟下一勺豆瓣酱，炒出香味再下切好的菜，一起下锅里。继续翻炒，等到菜快熟了，下调好的酱汁，大火翻炒均匀收汁。一盘香喷喷的鱼香肉丝就出锅啦开吃吧