STEP1、鸡蛋鹌鹑蛋煮熟去壳备用。五花肉洗净切成自己想要的大小，洋葱切丝，姜蒜切片。锅里放油下洋葱中小火炒到金黄，捞出备用，锅内留油（洋葱要用紫的，那种小小的像独头蒜的感觉更香，只是用这里很少买得到，今天这个也可以）

STEP2、下五花肉翻炒，下料酒。

STEP3、下姜蒜，到五花肉金黄，出油。老抽，生抽，盐，糖，耗油。糖，用太多，糖。没十三香那些，我按着平时红烧肉的方式了一小块桂皮。

STEP4、下炒好的洋葱丝继续翻炒。

STEP5、放蛋再稍微翻炒一下下。

STEP6、下一碗水，冒过肉肉和到，煮开后中小火继续炖。这一步用高压锅更快。

STEP7、半小时的样子

STEP8、五十分钟的样子，开火收汁。

STEP9、装盘，开吃。甜的吃多了怕腻我切了半个番茄。然后吃了连吃两大碗饭哈哈哈。