配料表:
详细做法:
STEP1、把酵母倒入温牛奶中静止3分钟(让他知道要开始工作了)(温牛奶是指微微烫手别用滚烫的水啊)
STEP2、倒入面粉,白糖、炼乳撒在面粉上,开始揉面(我用厨师机手揉也可以,按自己的方法来)
STEP3、揉至光滑面即可,(不同面粉吸水量不一样,可以适量调整,面粉或者水)
STEP4、擀成薄片,可以把面团分成两半擀比较容易
STEP5、卷起来搓成大小均匀的长条
STEP6、切成你需要的大小
STEP7、切好后可以看看尽量揉到光滑揉到位的面团是没有气泡的光滑面蒸出来比较好看
STEP8、锅中倒入温水在蒸片上摆上切好的小面团盖上盖子进行发酵(我做这个小馒头,一般发酵半小时左右面团发酵一倍大就可以了)
STEP9、发酵好直接火蒸看见有烟飘出来始计时8分钟然关火焖3分钟!切记!要焖3分钟‼
STEP10、一个个小馒头就出锅啦配菜配炼乳吃都超级赞‼
STEP11、顺便拍了个视频
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