STEP1、除黄油外的所有材料中放入厨师机中混合搅拌成光滑的面团（顺序糖盐鸡蛋水类然后粉类最上层酵母），然后放入黄油揉至扩展阶段

STEP2、揉好后滚圆放入一个大碗中，包上保鲜膜室温（28度左右）发酵至两倍大

STEP3、排气分成差不多大的8个盖上保鲜膜松弛15分钟

STEP4、松驰好后每个按扁包上紫米馅滚圆入适合大小的烤盘，烤盘入烤箱，烤箱开到发酵开关温度37度，烤盘上，度，冷了要换。快发到两倍大小时取出刷鸡蛋液，预烤箱，上管175度，管185度，预好后入中烤25分钟

STEP5、好吃到没盆友的面包出炉啦！我是32寸的烤箱，每个烤箱都有不同的脾气，自行把握，第一次发菜谱之后，更加佩服每位大师的辛苦，

STEP6、开吃吧