STEP1、把干蘑菇泡发三个小时，解冻鸡肉

STEP2、把蘑菇根去掉

STEP3、蘑菇和鸡肉切丁

STEP4、爆火炒鸡肉到发白

STEP5、放入酱油炒三十秒

STEP6、放入蘑菇炒一分钟加水，加盐

STEP7、水多加一些，盖过材料，盖锅盖大火十分钟，小火再炖五分钟，

STEP8、用淀粉勾芡

STEP9、勾芡炖一分钟出锅，不用加味精，蘑菇非常鲜美的

STEP10、煮面条，我用挂面，如果手切面就更完美了。

STEP11、开吃