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热菜家常菜

裙带菜猪肉水饺

裙带菜也可以换成海带,味道几乎一样,只是裙带菜薄,口感更胜于海带。

配料表:

  • 裙带菜 (1把)
  • 猪肉或鸡肉 (100克)
  • 盐 (2勺)
  • 耗油 (2勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 味极鲜 (2勺)
  • 海米 (适量)
  • 花椒油 (1小碗)

详细做法:

STEP1裙带菜切碎,海米泡软后切碎,肉馅,加入耗油,味极鲜,盐,鸡精调味搅拌均匀

裙带菜猪肉水饺

STEP2、锅内倒油放花椒炒香

裙带菜猪肉水饺

STEP3、撇去花椒只倒入油,搅拌均匀

裙带菜猪肉水饺

STEP4、鸡蛋加清水和面

裙带菜猪肉水饺

STEP5、水烧开,加入一勺盐防止破皮,饺子下锅,期间开三次加三次凉水,直至饺子漂浮水面煮熟。

裙带菜猪肉水饺

STEP6、加了鸡蛋的面包出来会有点发黄。

裙带菜猪肉水饺


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