STEP1、100g温水40g糖5g酵母，搅拌均匀放在温热的地方10分钟，酵母）

STEP2、500g面粉150g奶粉(奶粉)100g面粉1个鸡蛋混合均匀，揉成光滑面团（紫薯面团同理，都做完了，才想起来没拍照）

STEP3、锅里煮点儿热水，火开20-30秒就行（水温摸上去不要烫，烫的水容易把面团烫熟，发酵不了）

STEP4、面团隔水发酵（里面那层用保鲜膜封口，发酵一小时，紫薯面团同理）

STEP5、发酵好的面团赶成这样

STEP6、紫薯面团也赶成这样

STEP7、两个面皮折叠在一起，如果面皮太干，可以在两个面皮中间刷上一些水，使之能黏连到一起

STEP8、折叠好厚，从面皮一端开始卷起来

STEP9、把面皮卷成这样

STEP10、等分切成成一个这个的

STEP11、冷水上锅蒸水开十分钟左右就好了（冷水上锅蒸，目的是为了让面团能够二次发酵，蒸好之后最好闷一会，我用的蛋糕纸垫在蒸锅下面，为了防止面团粘锅，馒头拿下来一定要趁热速度要快，不然蛋糕纸就粘在馒头上了，也可以在蒸锅上刷油

STEP12、最后就是这样，很好吃