STEP1、牛肋洗净晾干，热锅不放油，牛肋排排站

STEP2、双面煎焦黄

STEP3、放入洋葱，继续煸炒一会儿

STEP4、放入红酒、生抽、胡椒粒、桂皮

STEP5、把牛肋放入高压锅，加入适量水，不用太多水，刚好没过牛肋即可，盖上盖子出蒸汽后调中小火煮25分钟

STEP6、煮好的牛肋，实在太香了

STEP7、起个小油锅，将玉米杂菜煸炒一下，加入米饭，然后加入煮牛肋的汤汁，翻拌均匀。

STEP8、把卤牛肉的洋葱摆到米饭上，牛肋剪小段放洋葱上，磕个鸡蛋到米饭上，撒上马苏里拉，入烤箱中层200度烤三五分钟，直到马苏里拉融化变焦黄即可出炉。

STEP9、哦耶孩子们第一次吃就太兴奋了，然后让洗碗就洗碗让拖地就拖地板，然后接连吃了三个晚餐都是这个饭