STEP1、揉成光滑面团，把面团稍微醒15分钟后，压扁，从0档开始，每档1-2遍，到7档已经很薄了，没有挑战后面的档位。

STEP2、用滚刀切开，大约77cm，我用的模具扣的，有卖馄饨皮儿模具切刀。

STEP3、虾仁肉馅儿

STEP4、榨菜丁，摊鸡蛋，虾皮儿，鸡肉，紫菜，香菜，放进一个碗里，放入盐，胡椒，生抽，蚝油，浇入提前煲好的鸡汤，调料根据个人口味儿调整添加。

STEP5、薄透馄饨皮儿。

STEP6、鲜美鸡汤馄饨