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热菜家常菜

血糯米饭团

我做的圆糯米和血糯米的比例大概是3:1的样子

配料表:

  • 圆糯米 (若干)
  • 血糯米 (若干)
  • 芝麻 (若干)
  • 白糖 (根据自己喜好加)

详细做法:

STEP1、芝麻炒熟,到这样略微黄的状态

血糯米饭团

STEP2、倒进料理机里一次磨碎,那个香味啊啊啊啊啊啊啊

血糯米饭团

STEP3、放入白糖,这里白糖可以根据自己的喜好加,我个人喜欢吃甜,所以加了蛮多

血糯米饭团

STEP4、两种糯米浸泡,我大概浸泡了一个半小时(这里没有拍照)纱布直接铺放在蒸笼里,浸好的糯米铺在纱布上沥干(差不多手抓起来感觉有点干爽的状态)就可以开火蒸了,蒸30分钟左右。

血糯米饭团

STEP5、剪一段保鲜膜或者保鲜袋剪开,抓一小坨饭铺在保鲜袋上,放上芝麻馅,表面再放一点点糯米饭,把保鲜袋四周全部抓起来,捏紧一个圆圆的饭团就好了(这样不会粘手,也不会弄得到处都是,很方便)

血糯米饭团

STEP6、今天的早餐是一杯鲜榨果汁,一个小饭团

血糯米饭团


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