STEP1、猪皮用清水洗净，然后放入锅里，倒入凉水，盖上盖儿，焯一下猪皮

STEP2、猪皮炒好之后，再次用清水洗净，然后锅里倒入清水，放入八角葱段和姜片，然后再倒入猪皮中火煮40分钟

STEP3、猪皮用筷子扎一下，很软的时候，倒入生抽和老抽和冰糖然后用小火慢慢炖20分钟，把汤汁炖干