STEP1、火腿切段，放进锅里煎一煎，然后放进盘子里。鸡蛋放进锅里炒，接着把榨菜放进去和鸡蛋一起炒。炒两下，把榨菜的香味炒出来，放到盘子里备用

STEP2、起火煮水。待水开后把面放进锅里煮，榨菜鸡蛋和火腿也放进去煮。等汤色变成淡黄色，面条熟了后。下适量的盐和鸡精。

STEP3、接着用中火煮，等汤汁变少，变浓。这时候喜欢辣的，可以下一勺辣椒油。关火，盛出来，就可以食用了。