STEP1、香菇去根，切片

STEP2、把一小勺酱油放进一小勺清酒里，搅拌。

STEP3、把酱油清酒淋在乌冬面上

STEP4、把酱油清酒洒在海带和蘑菇上

STEP5、脆皮肠斜着切成两半中间穿入意面连成一颗爱心

STEP6、鱼糕切片

STEP7、打两个鸡蛋

STEP8、把半小勺酱油，半小勺清酒和盐倒入日式高汤。搅拌。

STEP9、把高汤倒入打好的鸡蛋里，轻轻搅拌。

STEP10、过滤蛋汁

STEP11、把材料放入碗中

STEP12、倒入蛋汁

STEP13、用保鲜膜把碗包好，放入锅内蒸p.s.如果用的是平底锅，在底部垫一张厨房纸可以降低突然的高温对碗造成的伤害（avoidingdirectheat）

STEP14、在锅中倒入热水直到1/3-1/2的碗都在水里

STEP15、中火蒸水开的时候把火调小蒸12-15分钟

STEP16、当汤汁变清的时候，就做好了

STEP17、成品