STEP1、准备葱姜蒜

STEP2、准备葱姜蒜

STEP3、花菇洗净，切丁，不要切太小块，一炒就没了。

STEP4、热锅下少量油，保证不糊底的油量即可，把肉末炒熟后，沥水。

STEP5、就着炒肉末的锅和油，把香菇炒一下，炒到微微出水即可，盛出来备用。

STEP6、热锅下油，放少量油，葱姜蒜入锅炒熟后，放入两勺豆豉，翻炒二十秒

STEP7、放入香菇，炒一分半后加入肉末。

STEP8、翻炒两分钟后加少量糖和耗油，再翻炒一分钟，出锅。