热菜家常菜
美味的咖喱鸡肉饭
1.黄油的话没有也可以，一般家里用的食用油或者是橄榄油都可以，只是个人觉得用黄油比较香，会有股奶香味2.鸡腿如果不会去骨，可以直接剁成小块，或者直接换成其他肉，比如鸡胸肉，猪肉，牛肉都可以3.淘米水一定不能用第一次的水，第一次淘下来的水比较脏，最好是用第二次或者第三次的水。没有淘米水的话直接用普通水代替就可以了4.加牛奶会使咖喱比较柔和，有条件的可以用淡奶油或者椰汁代替，会更香更好吃，但是没有的话其实不加也可以5.最后的黑胡椒全凭个人口味，因为我买的咖喱块是不辣的，会有一点腻，所以就加了点黑胡椒提一提辛辣的味道6.因为咖喱块本身的咸味是很足的，所以中途就不用另外加盐了，如果最后觉得有点淡可以根据个人口味适当加点盐调味7.按照这个食谱做出来的咖喱分量会有一大锅，大概够56个人吃，如果吃的人少，可以把所有食材减半操作
配料表：
- 大鸡腿 （1只）
- 咖喱块 （一盒）
- 胡萝卜 （1盒）
- 洋葱 （半个）
- 土豆 （1个）
- 淘米水 （1大碗）
- 黄油 （10克）
- 牛奶 （50ml）
- 黑胡椒碎（可有可无） （少许）
- 熟白芝麻（装饰用） （少许）
详细做法：
STEP1、做菜前先把米饭做上
STEP2、准备好食材
STEP3、土豆胡萝卜洗净削皮切块，洋葱切丁，备用
STEP4、大鸡腿洗净后去骨
STEP5、切丁备用
STEP6、锅热加入黄油，将黄油融化
STEP7、黄油融化加入洋葱，煸炒，炒至洋葱变软并且点变成透明色
STEP8、加入鸡腿肉一起翻炒，炒至鸡肉变色
STEP9、鸡肉变色后，加入切好的胡萝卜和土豆，稍微翻炒一下（这里因为前面的锅有点小，就换一个炒锅）
STEP10、加入淘米水，水的位置大概和食材齐平或者稍稍没过就可以了
STEP11、加入一盒咖喱块，一盒是四块
STEP12、转小火，盖上锅盖焖煮几分钟，至咖喱块融化
STEP13、将咖喱和其他食材充分的混合，保持小火，盖上锅盖让它自己咕嘟咕嘟
STEP14、中间时不时的打开锅盖搅一搅，以免糊锅一直咕嘟到土豆和胡萝卜都熟透，然后加入一点牛奶，搅拌均匀
STEP15、最后按照个人口味加入一点黑胡椒，这个不喜欢的可以不加，如果最后觉得有点淡的可以再加点盐
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