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擀面皮，包饺子视频青岛味道，鲅鱼水饺

2022-03-19 10:41:07鲅鱼饺子面皮鲅鱼水饺擀面皮水饺包饺子鱼水饺

配料表：

鲅鱼（1条）
韭菜（500克）
水（250克）
面粉（500克）
香油（1勺）
盐（15克）
花生油（3勺）
花椒水（1碗）
猪肉馅（500克）

详细做法：

STEP1、面粉加水和好，醒发30分钟

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STEP2、鱼去骨，用刀猛拍几下就自动剥离。鱼肉加花椒水后顺时针搅拌，搅拌成泥状加入肉和韭菜调味做成馅

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STEP3、面切成小剂子，开始擀面皮

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STEP4、开始包饺子

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STEP5、下饺子，开锅用凉水点3次

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