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热菜家常菜

西红柿鸡蛋面

配料表:

  • 鸡蛋 (1个或2个)
  • 面条 (2人份)
  • 西红柿 (2个)
  • 香菜 (3根)
  • 生抽 (0.5勺)
  • 香油 (一丢丢)
  • 盐 (4小勺)

详细做法:

STEP1、准备两只漂亮的西红柿(不如我妈自己种的漂亮,将就用吧)

西红柿鸡蛋面

STEP2、削成块(我不喜欢在案板上切,直接削到碗里了,省的汤汁浪费掉)

西红柿鸡蛋面

STEP3、准备葱姜蒜(多少随便)

西红柿鸡蛋面

STEP4、准备两个鸡蛋(我一般用一个)

西红柿鸡蛋面

STEP5、锅里放油

西红柿鸡蛋面

STEP6、油热放葱姜蒜

西红柿鸡蛋面

STEP7、趁这个过程热两个咸鸭蛋(此处走偏)

西红柿鸡蛋面

STEP8、放西红柿稍微炒一下

西红柿鸡蛋面

STEP9、放水(因为是汤面,所以水可以多放一些)

西红柿鸡蛋面

STEP10、放一点生抽

西红柿鸡蛋面

STEP11、盖盖烧开

西红柿鸡蛋面

STEP12、准备香菜

西红柿鸡蛋面

STEP13、切碎

西红柿鸡蛋面

STEP14、水烧开

西红柿鸡蛋面

STEP15、准备面条

西红柿鸡蛋面

STEP16、下锅

西红柿鸡蛋面

STEP17、煮面

西红柿鸡蛋面

STEP18、面煮好后放入鸡蛋液,迅速搅拌

西红柿鸡蛋面

STEP19、因为要拍照,没来得及迅速搅拌,鸡蛋花比较大块

西红柿鸡蛋面

STEP20、关火,放入盐、香油

西红柿鸡蛋面

STEP21、放入香菜碎

西红柿鸡蛋面

STEP22、开吃!

西红柿鸡蛋面

STEP23、秀一下咸鸭蛋哈哈哈

西红柿鸡蛋面

STEP24、全家福

西红柿鸡蛋面


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