STEP1、首先提前两小时泡发木耳和香菇。木耳放到搅拌机中搅碎备用，泡好的香菇将蒂剪下后一起放入搅拌机搅拌碎。

STEP2、提前泡发好香菇和木耳。香菇泡好后，蒂被放到搅拌机搅碎，而剩余的香菇肉就用刀切碎，不要太小，留些口感。

STEP3、热锅，倒植物油。

STEP4、将小米辣椒切碎，加上切碎的香菇碎，倒入热锅中翻炒爆香。然后取出备用。

STEP5、老豆腐用手碾碎，挤出多余水分。卷心菜用刀切碎，加入一勺盐腌制十分钟，挤出多余水分。

STEP6、我前天腌制的胡萝卜片做法：胡萝卜用刨皮刀刨出薄片。然后加上适量盐，酱油，醋，糖搅匀后放入冰箱。腌制萝卜片我用了十片左右，切成碎使用。没有的话就用普通新鲜胡萝卜小半根，放入搅拌机中搅拌成碎使用。

STEP7、最爱的臭笋，越臭的做出来越香！三根，用刀切碎。

STEP8、超市里买的冰冻有机玉米粒，方便使用。玉米粒份量主要给饺子带来小惊喜，不要放太多。

STEP9、将所有馅料放到一起搅拌均匀，倒入麻油，酱油，还有适量的盐。然后就可以包水饺啦！

STEP10、烧开一锅水，放半勺盐到水里。水开，放入饺子，盖上锅盖。水开，倒入一碗凉水，开盖等待，到一碗凉水，开盖煮，倒入一碗凉水（总共三凉水哦，完全就可以捞出享用啦！

STEP11、多余的饺子馅，我加了醋和胡椒粉还有淀粉，做成了胡辣汤嘿嘿