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热菜家常菜

手擀面焖排骨

2022-03-19 10:41:07

不要加芦笋,特别难吃,我是没事闲的加的不好吃!

配料表:

  • 排骨 (500克)
  • 老抽 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (3勺)
  • 白胡椒粉 (1勺)
  • 十三香 (1勺)
  • 蒜末 (8瓣)
  • 芸豆 (250克)
  • 干香菇 (250克)
  • 豆芽 (2把)
  • 白菜叶 (若干)
  • 白醋 (1勺)
  • 地瓜 (1个)

详细做法:

STEP1、煨肉蒜末料酒生抽酱油,姜末(可加)白胡椒粉十三香,十五分钟,泡香菇(提前泡,临时泡用热,泡香菇,量如图)干香菇切丝

手擀面焖排骨

STEP2、我的习惯是先把排骨开水煮两分钟,然后捞出,煮排骨的水不要倒掉一会有用)热锅冷油下排骨翻炒一下!准备的蒜末拿出三分之二)兑香菇水下地瓜芸豆,中火锅盖焖10分钟

手擀面焖排骨

STEP3、切面条,摆面条,下白菜叶豆芽干香菇,倒入煮排骨的水,再来两勺生抽,在焖5分钟。

手擀面焖排骨

STEP4、开锅放入还有的蒜末,还有一勺醋

手擀面焖排骨


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