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无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

我全程没有放一颗盐,光光靠耗油调味。具体放多少我也说不清楚,都是看感觉放的。这次我倒了那种大瓶子装的小半瓶的样子。到时候拌好馅可以先做一个煮熟尝尝咸淡,太淡可以再放一点耗油。

配料表:

  • 巴沙鱼柳 (2片)
  • 耗油 (小半瓶)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 鸡精或味精 (一勺)
  • 韭菜 (300克)

详细做法:

STEP1、把巴沙鱼切稍微小块一点,用刀背把肉剁成肉泥

无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

STEP2、放入耗油。搅拌均匀放一边腌制一下。

无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

STEP3、鸡蛋放不粘锅里煎熟,不减肥的宝宝可以放些油。(煎的时候用筷子快速的搅。这样就是一小块一小块的等下不用切,懒人得出的经验)

无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

STEP4、看。碎碎的吧。

无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

STEP5、把韭菜洗干净晾下水分

无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

STEP6、切的稍微小一点,不容易卡牙齿(不知道你们有没有这个困扰。反正我超级怕卡)

无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

STEP7、把切好的韭菜、鸡蛋、巴沙鱼拌在一起,放一勺鸡精。拌匀,多往一个方向搅搅上劲

无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

STEP8、开包了!我买的现成的饺子皮(省事)

无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

STEP9、蒸了一点尝下味道

无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

STEP10、还不错

无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

STEP11、又煎了一波还是喜欢吃这种皮脆脆的

无油无盐巴沙鱼饺子、龙利鱼饺子

STEP12、啊张口

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STEP13、沾点酱油醋。完美

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STEP14

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STEP15、包了好多。吃不完的可以放冰箱冷冻。下次直接拿出来煮特别方便。

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