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热菜家常菜

米粉面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 米粉 (半磅227g)
  • 酵母 (5g)
  • 黄油 (15g)
  • 糖 (18g)
  • 盐 (5g)
  • 热水 (1杯)
  • 温水 (半杯)

详细做法:

STEP1、半杯温水加一袋耐高糖酵母,搅拌静置15分钟以上。

米粉面包

STEP2、煮一杯热水,一边小火加热,一边往热水里筛约1/4大米粉,边加边搅拌成稀糊状。

米粉面包

STEP3面包机内胆上抹一层厚厚的黄油

STEP4、稀米糊冷却到体温后放入面包机,加入剩下的面粉、少许盐、适量糖、适量黄油、酵母液。用饺子团程序搅拌均匀。

米粉面包

STEP5、发酵1-2小时到表面有点裂开。

STEP6、烤25-35分钟

STEP7、做好后表皮发白且粗糙掉渣,但里面还算有弹性。味道有点酸涩。夹火腿和做菜ok


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