STEP1、准备好材料。将肉末倒入少量酱油，一勺淀粉搅拌均匀，等待下锅。西红柿顶部切十字花刀放到开水里烫一下，剥皮切丁。洋葱切丁。

STEP2、起锅烧水，水开下面，水中加入少量盐和几滴油，煮十分钟，煮到面没有硬心，我个人喜欢吃软一点的，我煮了大概十二三分钟的样子。煮好捞出滴一些食用油拌匀，防止面条粘连。

STEP3、另起锅烧油，放入肉末炒至发白，再下洋葱、西红柿炒软，加入适量水，加入五六勺番茄酱（番茄酱可以依照个人口味多放或少放，加入适量盐和黑胡椒（我分别放了一勺，炒至红亮。

STEP4、最后将意大利面倒入炒好的西红柿肉酱锅中翻拌均匀，让每一根面条都被酱汁包裹，关火出锅。也可以将面条装盘浇上肉酱，但是凭我的经验，我认为把面条再锅中翻拌一下更入味。