STEP1、牛肉42克，切片。用1/8小鸡精，半小勺味极鲜酱油拌匀，腌十分钟。魔芋面150克，煮5分钟，捞出，沥干。小葱，香菜切碎。西红柿切块。

STEP2、锅里放30克油，油热放入牛肉滑散，变色盛出（油留在锅里不用盛出）。放入西红柿，炒软。放入魔芋米翻炒几分钟，撒盐，鸡精，拌匀。放入小葱，香菜，牛肉。

STEP3、拌匀出锅。