STEP1、准备好食材和调料。先处理鸡翅，在上方划两下，依次做完。

STEP2、将鸡翅焯水，冷水入锅，大火烧开，再煮2分钟后捞出，用温水将鸡翅上的杂质冲洗干净，淋干水分备用。葱姜蒜去皮切碎，准备好香叶，桂皮。起油锅，加入香料炒出香味儿。放入鸡翅，小火翻炒。

STEP3、再加入蚝油、生抽，翻炒均匀。放入冰糖提鲜，后将啤酒倒入没过鸡翅；盖上盖子，烧开后转小火焖煮约25分钟。放入盐，大火收汤，撒上白芝麻，翻炒均匀；

STEP4、盛出装盘，撒上葱花完成。