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热菜家常菜

肉松火腿面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (160克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 酵母 (1/2茶匙)
  • 黄油 (10g)
  • 细砂糖 (20克)
  • 鸡蛋+牛奶 (150克)
  • 肉松 (适量)

详细做法:

STEP1、除黄油和盐以外的所有食材加入主锅,30秒/速度1-3混合均匀。混合好后开启4分钟揉面。

肉松火腿面包

STEP2、加入软化后的黄油(椰子油也可)2分钟继续揉面。糅好后锅壁一圈是正常的,表示已经是完全拓展状态,手上抹油将面团取出。

肉松火腿面包

STEP3、将面团整理成型,盖上保鲜膜松弛十分钟。

肉松火腿面包

STEP4、将松弛后的面团平均分成六份。

肉松火腿面包

STEP5、取一个面团,擀开,放上肉松火腿芝士,从上到下卷起。

肉松火腿面包

STEP6、收口捏紧,放入纸盒模具中,没有的直接放烤盘也可以。

肉松火腿面包

STEP7、放入温暖处发酵,发酵至两倍大的状态。

肉松火腿面包

STEP8、依次挤上沙拉酱和番茄酱。或者只用一样都可以,看你喜欢。

肉松火腿面包

STEP9、撒上肉松火腿、芝士、葱末。

肉松火腿面包

STEP10、烤预热180度,烤15分钟左右(烤)

肉松火腿面包

STEP11、烤好后出炉香

肉松火腿面包

STEP12、每口都有大满足。

肉松火腿面包


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