热菜家常菜
鸡丝荞麦面
鸡胸肉别煮太久，容易老；撕好的鸡丝里面加，耗油，盐，生抽，香油，葱末拌匀；
配料表：
- 胡萝卜 （半根）
- 黄瓜 （半根）
- 鸡胸肉 （1小块）
- 麻油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、水里放姜片和料酒，煮熟鸡胸肉；煮好的鸡胸肉清洗干净，撕成丝；黄瓜切丝，胡萝卜切丝开水里煮一下；
STEP2、熬了点油：红辣椒洗净切小段，热油浇一下，撒点白芝麻；增香
STEP3、水开下面条，面煮开后加点凉水，等再次煮开，最好煮个2分钟即可捞出；
STEP4、面条过下凉水，滤干水份后放入碗里；
STEP5、放上黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，加2勺油，生抽；
STEP6、用筷子充分拌匀，即可享用；
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