STEP1、金针菇洗干净沥干水分备用

STEP2、肥牛卷解冻备用

STEP3、用肥牛卷包一小把金针菇，然后卷好备用

STEP4、平底锅倒入油，待油热放入肥牛金针菇卷，煎至变色。

STEP5、大概就是这个样，拿出来备用，

STEP6、放入食盐，生抽，老抽，蚝油，糖和清水，把煎好的肥牛卷放进去，一起煮。然后放入青豆和豆腐块。

STEP7、豆腐放进去后，用汤汁浸润，汤汁刚好没过牛肉卷

STEP8、汤汁收的差不多，撒上葱花。

STEP9、蒸熟的米饭用小碗填满压瓷实。然后倒扣在盘子上，拿掉碗。把肥牛卷沿着饭团摆放一周，米饭上浇汤汁即可。拌着吃超级无敌美味。