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自制面包机版低盐少糖鸡肉松

本人比较佛系,所以方子里的配件个人随意按口味加减,比较推荐健康饮食,油盐糖都加的不多,蚝油也可以不放,口味比较清淡。喜欢口味重的自行加量!

配料表:

  • 酱油 (20克或毫升)
  • 盐 (5克)
  • 糖 (10克)
  • 耗油 (5-10克)
  • 鸡胸肉或鸡小胸 (500克)
  • 姜 (3片适量)
  • 料酒 (适量)
  • 十三香 (适量)

详细做法:

STEP1、肉买回来切小块,沸水煮开去浮沫,加料酒,姜片,十三香,中小火煮10-30分钟,我感受是多煮以后做肉松更碎,喜欢劲道一点的就少煮一会,别切太小块。

自制面包机版低盐少糖鸡肉松

STEP2、捞出晾凉用擀面杖压一下,想吃碎的就再用擀面杖敲一敲。

自制面包机版低盐少糖鸡肉松

STEP3、扔进面包机,将酱油盐糖耗油混合拌匀后倒入面包机,启动肉松功能。期间听面包机没有搅拌的声音较长时要手动翻一下肉,不然可能底下会糊。最后20-30分钟可以开盖做,更容易去除热湿气,保持干燥口感。

自制面包机版低盐少糖鸡肉松

STEP4、完全凉透再收起来,最好不要保存时间过长,没有添加任何防腐剂,容易变质!可以在面包等主食上涂抹甜品沙拉之类然后撒上肉松一起吃,很美味哦!

自制面包机版低盐少糖鸡肉松


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