STEP1、肉买回来切小块，沸水煮开去浮沫，加料酒，姜片，十三香，中小火煮10-30分钟，我感受是多煮以后做肉松更碎，喜欢劲道一点的就少煮一会，别切太小块。

STEP2、捞出晾凉用擀面杖压一下，想吃碎的就再用擀面杖敲一敲。

STEP3、扔进面包机，将酱油盐糖耗油混合拌匀后倒入面包机，启动肉松功能。期间听面包机没有搅拌的声音较长时要手动翻一下肉，不然可能底下会糊。最后20-30分钟可以开盖做，更容易去除热湿气，保持干燥口感。

STEP4、完全凉透再收起来，最好不要保存时间过长，没有添加任何防腐剂，容易变质！可以在面包等主食上涂抹甜品沙拉之类然后撒上肉松一起吃，很美味哦！