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热菜家常菜

超浓郁咖喱鸡肉饭

Tips:放椰浆不是椰汁咖喱块和椰浆都是最后放的,不要一开始就放菜谱里没有盐,因为咖喱的味道已经够浓郁了不用放盐我这个是4人份的量,放的一整盒咖喱根据自己的实际情况决定放多少咖喱配咖喱推荐用丝苗米或是泰国香米更好吃(米饭不要煮的太软口感更好)

配料表:

  • 胡萝卜 (1根)
  • 土豆 (2个)
  • 洋葱 (半个)
  • 鸡全腿 (2只)
  • 料酒 (1勺)
  • 咖喱 (1盒)
  • 椰浆 (100ml)
  • 植物油 (2勺)

详细做法:

STEP1、土豆洋葱胡萝卜洗净去皮

超浓郁咖喱鸡肉饭

STEP2、土豆胡萝卜切滚刀块洋葱切末备用

超浓郁咖喱鸡肉饭

STEP3、鸡腿去骨切块

STEP4、冷水下锅放入切好的鸡腿肉加入一勺料酒,焯去血沫备用

STEP5、另起一锅,放油下洋葱末炒至透明,放入鸡腿肉翻炒均匀

超浓郁咖喱鸡肉饭

STEP6、放入土豆块胡萝卜块翻炒均匀加入没过食材的热水

超浓郁咖喱鸡肉饭

STEP7、中小火盖上盖子炖煮20分钟

STEP8、到时间放入咖喱块和椰浆搅拌均匀

超浓郁咖喱鸡肉饭

STEP9、汤汁收到自己喜欢的程度就可以出锅装盘

超浓郁咖喱鸡肉饭

STEP10、好吃的秘诀在这里

超浓郁咖喱鸡肉饭


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