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热菜家常菜

日本PP白面包

2022-03-19 10:41:07

对本菜谱有问题或者交流烘焙可以加QQ群:348100389

配料表:

  • 黄油 (20g)
  • 牛奶 (150g)
  • 酵母 (4g)
  • 细砂糖 (20g)
  • 盐 (不用1小匙)
  • 高筋粉 (200g)

详细做法:

STEP1、将所需材料用电子秤称好。

日本PP白面包

STEP2、将黄油加入牛奶中,用电陶炉隔水加热至黄油融化。

日本PP白面包

STEP3、将酵母、糖、盐、高粉混合均匀后,加入黄油和牛奶混合液体,搅拌成团。

日本PP白面包

STEP4、面团放进一食品袋中,用手揉搓30次左右。

日本PP白面包

STEP5、盖上保鲜膜用烤箱上下火50度烘烤5分钟。

日本PP白面包

STEP6、将面团揉成团,分割成6等分,揉圆(底部捏紧)。盖保鲜膜,静置30分钟。

日本PP白面包

STEP7、开始整形,将小面团再次揉圆(底部要捏紧)后,用擀面杖从中间压下。

日本PP白面包

STEP8、面团垫油纸放在烤盘上,盖上保鲜膜,利用忠臣智能烤箱LO-30S发酵功能,50度发酵50分钟,烤箱内放一碗水。

日本PP白面包

STEP9、发酵好后,表面用筛子撒高筋粉。

日本PP白面包

STEP10、智能烤箱LO-30S预热之后,上下管150度中层烤12分钟。

日本PP白面包

STEP11、出炉后的白面包很松软。

日本PP白面包


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