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热菜家常菜

霜降小食·红糖糯米饭

遇到天气热的情况下,泡发糯米的水中途需更换1次,以免糯米发酵红枣去核味道更好

配料表:

  • 红糖 (100克)
  • 红枣 (5颗)
  • 葡萄干 (40克)

详细做法:

STEP1糯米提前半天泡发,准备好红枣、葡萄干

霜降小食·红糖糯米饭

STEP2、在碗底抹上少许食用油,防止糯米加热后与碗黏在一起

霜降小食·红糖糯米饭

STEP3、先将一部分葡萄干、红枣放入碗底

霜降小食·红糖糯米饭

STEP4、加入一层糯米,盖过葡萄干红枣,铺平

霜降小食·红糖糯米饭

STEP5、均匀入一层红糖

霜降小食·红糖糯米饭

STEP6、再次加入适量葡萄干、红枣

霜降小食·红糖糯米饭

STEP7、再次加入一层糯米,均匀铺平

霜降小食·红糖糯米饭

STEP8、再一次均匀加入红糖、葡萄干

霜降小食·红糖糯米饭

STEP9、倒入白开水,没过所有食材

霜降小食·红糖糯米饭

STEP10、放蒸锅大火蒸煮1小时

霜降小食·红糖糯米饭

STEP11、完成后将碗倒扣在碟子上,即可食用

霜降小食·红糖糯米饭


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